Schneesturm

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Kalbsduett mit Salsa verde und Lauch
Saint Vèran AC, Tradition, Domaine des deux Roches, Collovray & Terrier 2009
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Schottischer Lachs mit Buchweizen und Gurken
Saint Vèran AC, Tradition Domaine des deux Roches, Collovray & Terrier 2009
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Riesencrevetten mit Ananas-Risotto und Curry
Albariño Vinota, Rias Baixas DOC, Galizien 2010
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Rindsfilet mit Ochsenschwanzragout, Trüffelravioli und Gemüse
Salice di Salentino Riserva ”Selvarossa”, Cantine Due Palme, Apulien 2007
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Käse vom Wagen mit Früchtebrot
Porto Late Bottled Vintage Unfiltered, Quinta do Noval 2004
oder
Passionsfrucht mit Mango
Passerillé, Patrick Fonjallaz, Lavaux 2010