Aus der Karte

Prolog: Kleinigkeiten zum Starten

Bunter Salat mit Allerlei vom Winter Fr. 16.00

Nüsslisalat mit Ei und Serrano-Schinken Fr. 20.00

Thunfisch mit Orangen und Karotten Fr. 26.00

Jakobsmuscheln mit Mango und Avocado Fr. 27.00

Trüffelravioli mit Schwarzwurzeln Fr. 24.00

Ententrio mit Cole Slaw und schwarzen Nüssen Fr. 27.00

Rindsfilet mit Ochsenschwanzragout, Trüffelravioli und Gemüse Fr. 51.00

Perlhuhnbrust mit Entenleber, Ananas-Risotto und Spinat Fr. 46.00

Lammkarree mit Kartoffelkrapfen und Gemüse Fr. 48.00

Kalbssteak mit Mark, Kartoffelkrapfen und Gemüse Fr. 48.00

Ossobucco Cremolata mit Polenta und Gemüse Fr. 45.00

Cordon bleu mit Pommes frites und Gemüse Fr. 44.00

Allerlei von See und Meer mit Beluga Linsen und violetten Kartoffeln Fr. 49.00

Vegetarischer Winterteller Fr. 37.00

Passionsfrucht mit Mango und Reis Fr. 18.00

„Schwarzwälder“ einmal anders Fr. 18.00

Apfelküchlein mit Vanillesauce und Tonkaglace Fr. 18.00

Gebrannte Creme mit Früchten und Sorbet Fr. 17.00

Glace- und Sorbet-Karussell mit Schokoladenküchlein Fr. 17.00

Meringues Glacé Fr. 10.00

Eiskaffee Fr. 9.00

Hausgemachte Glaces und Sorbets pro Kugel Fr. 5.00

Käse vom Wagen mit schwarzen Nüssen
normale Portion Fr. 19.00
kleine Portion     Fr. 14.00

Alle Preise inkl. 8% MwSt